【大学生创业】赵率率和他的秘制骨头饭

文章作者:张洁 陈周时间:2012-11-13浏览:360

越来越大的就业压力催生了一个用激情与理想博弈现实的群体——大学生创业群体,他们勇敢地迈出坚定的步伐,用自己的智慧和辛勤的劳动开创美好的未来。bat365在线平台2009级学生赵率率就是大学生创业群体中的一员。作为大四学生,在其他同学还在迷茫和无措时,他已经作出了自己的选择。

20128月,赵率率经过两个多月的精心准备,在学校附近开了一家餐厅。餐厅主要经营自己研发的秘制骨头饭,目前经营得十分红火。

每天清晨,赵率率就要去菜场选购原料,每块排骨、筒骨都是精挑细选,经慢火炖煮,加以配料,使得骨头汤香四溢,清淡不油腻。赵率率最注重菜品质量的保证,每天骨头汤都是定量出售保持新鲜。由于骨头饭的独创性和很好的养生性加上口味不错,小店在开业不久就拥有了许多回头客。在学校学生和附近住户中赢得了不错的口碑。

赵率率介绍,餐饮这一行业一直都是自己的兴趣和爱好,平时课余空闲时,他经常阅读餐饮方面的书籍,也经常在宿舍里大展厨艺,让同学们一饱口福。赵率率说他就是一个爱好美食的“吃货”。他将个人的兴趣爱好与创业内容紧密联系在一起,这样很大程度地调动了他的积极性。他说:“创办餐饮店是个人的兴趣使然,希望可以一直做下去,当作自己的事业来做。”

在这次创业之前,赵率率曾经在校期间做过很多的兼职,在学习之余做过建筑工、洗车工、保安、销售等等。20103月份,赵率率曾和朋友在南京合伙开过小吃店,主要经营他老家阜阳的春卷。由于南京的店面租金贵,口味定位没找准等诸多原因,赵率率的首次创业没有成功,但是也为以后的打拼积累了不少经验。在总结了失败的经验后,经过前期的市场调查、价位调查以及房租各方面的评估,选择在学院附近开办骨头饭餐厅,并且在开张的首月就实现了盈利。在谈到对未来的期许时,赵率率自信满满地表示希望要将骨头饭的制作工艺和秘方标准化,开办分店,将骨头饭打造成为一个餐饮品牌。

对于创业中的难题,赵率率直言早期投入不少资金,在没有开张对顾客的接受程度心里没底的情况下经常感到压力很大,心里会有点惶恐。现在开张后获得了肯定,生意特别火爆,由于人手不够,每天都很忙碌,有时要做到深夜,心身都很疲累,但是心里却是无比的满足。“现在每天都很忙,但是乐在其中啊,看着顾客络绎不绝的顾客来光顾,自己很高兴。”

对于目前大学毕业生就业问题,赵率率说出了自己的看法:“创业是一个趋势,目前就业压力大,选择自主创业是一个不错的选择。但是,我们要理性的面对,要理性的分析。要是自己有这方面的想法要大胆地规划,谨慎地去验证,自己确定目标要敢于尝试。创业之前一定要做好充分的风险评估,趋利避害。”

祝愿赵率率用自己的激情和辛勤的劳动创造美好的明天!

终审人:周祥

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